400 gr paria
100 gr udang10 bawang merah, iris
4 bawang putih, iris
4 lada merah, iris serong
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas,
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Buang biji paria, kemudian iris2. Ramas2 paria dengan 2 sdt garam sampai layu, kemudian diamkan 15 mnt. Cuci, tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan lada, daun salam dan lengkuas. Gaul hingga sebati , kemudian masukkan teri medan. Tambahkan paria, garam, gula pasir dan sedikit air. Masak dengan api besar, tutup kuali dan tunggu sampai paria masak.
